4/22リニューアル予定 札幌菜 虎鯨（ふうじん）

ふかひれの姿煮 虎鯨特製濃厚白湯醤油煮込み

9,800円(税込)

ヨシキリザメの尾びれの姿煮込み。

北海道産ゆめの大地豚　　直火焼きチャーシュー

1,280円(税込)

香港式蜂蜜叉焼　　毎日営業前に焼き上げます。シェフオススメの逸品料理です！

本日の海鮮香港風強火蒸し

1,980円(税込)

当日仕入れた北海道産の魚介類を葱油と香港醤油香る強火蒸し。北海道らしい豪快な料理。

北海道食材に拘った本格中華を愉しむ

点心、海鮮、肉料理等北海道食材にこだわり、ベーシックな中華に遊び心を加えた創作料理をお愉しみいただけます。

各種コース5,000円（税込）よりご用意しております

品数豊富で、ボリューム感たっぷりのコースをご用意しております。特製のランチコースもございますので是非ご利用ください。

“酔っ払い海老”牡丹海老の善醸紹興酒漬け

1,180円(税込)

北海道産豚“ゆめの大地”の直火焼き蜂蜜チャーシュー

1,280円(税込)

パリパリ焼きそば海鮮サラダオニオンドレッシング

880円(税込)

北海道産鶏“知床鶏”のバンバンジー

780円(税込)

サクサク山芋スパイシーフライドポテト

680円(税込)

北海道産牡蠣の茉莉花茶葉スモーク

780円(税込)

大根の上海風甘醤油たまり漬け

480円(税込)

北海道産貝柱小籠包

780円(税込)

キャベツとニラの手包み焼きギョーザ(2個)

680円(税込)

パリパリ海老春巻き 雲丹ソース

680円(税込)

三鮮シューマイ(2個)

580円(税込)

チャーシュー入り饅頭（二個）

580円(税込)

海鮮サンラータン

880円(税込)

ふかひれの姿煮 虎鯨特製濃厚白湯醤油煮込み

8,980円(税込)

ふかひれとタラバ蟹入り上湯とろみスープ 淡雪仕立て

2,480円(税込)

“沸騰魚” 鮮魚と香味野菜のスパイスオイル煮

1,480円(税込)

本日の鮮魚 強火蒸し　雲丹魚醤雫仕立て

1,980円(税込)

海老とアボカドのフリット オレンジマヨネーズソース

1,280円(税込)

北海道産生ホタテと季節野菜の<ラウシップ>天日塩強火炒め

1,580円(税込)

大海老のシンガポールチリソース

1,580円(税込)

道産牛サーロインとニンニクの芽の黒胡椒炒め

1,980円(税込)

知床鶏モモ肉のクリスピーチキン

1,780円(税込)

「虎鯨ジンギスカン」ラム肉のクミン炒め 熱々鉄板仕立て

1,380円(税込)

牛バラ肉と寒玉キャベツのホイコーロー

1,480円(税込)

夢の大地　豚バラ肉のトンポーロー

1,280円(税込)

山芋肉団子と根菜の酢豚マッシュポテト添え

1,280円(税込)

直火焼き北京ダック

1,080円(税込)

北海道産鶏“知床鶏”の唐揚げ 唐辛子まみれ

980円(税込)

麻婆豆腐 挽きたて花山椒の香り 土鍋仕立て

1,280円(税込)

豆苗のにんにく強火炒め

980円(税込)

道産牡蠣と帆立のあんかけ焼きそば

1,780円(税込)

虎鯨特製 貝尽くし土鍋炊きご飯XO醤風味

1,780円(税込)

青葱たっぷりコラーゲン鶏白湯麺

980円(税込)

蟹肉とレタスの炒飯

1,280円(税込)

北海道黒豆の杏仁豆腐

480円(税込)

香港名物マンゴータピオカ　カクテル

480円(税込)

ゆったりと寛げる広めなソファー席

開放感溢れる店内で寛ぎの時間をお過ごし頂けます。※夏季期間はテラス席を設けております。

大人数でもご利用頂けるテーブル席をご用意しております。

テーブル16名様 × 1

最大16名様でご利用頂けるテーブル席は、会社宴会や友人同士、合コンなどに最適。お話に花を咲かせられる、落ち着いた空間です。

テーブル3名様 × 5

テーブル席は2～30名様でご利用頂けます。少人数でのお食事にも、大人数でのパーティにも、フレキシブルに対応致します。

カウンター1名様 × 4

1名様からでもご利用頂けるカウンター席をご用意。たまには優雅に一人飲みもいかがでしょうか。待ち合わせでのご利用にもおすすめです。

ソファー6名様 × 4

6～10名でご利用頂けるソファー席。ゆったり寛ぎながら、当店自慢のお料理をご堪能ください。

ソファー7名様 × 1

フロアから1段高くにあるVIP席は4名～7名でご利用可能です。記念日などの、少し特別なお食事に是非ご利用ください。

ソファー4名様 × 1

女子会にもおすすめのソファー席は4名～10名でご利用いただけます。お洒落空間と本格中華で、ワンランク上の女子会をお楽しみいただけます。

テラス席3名様 × 3

【夏季限定】すすきのの程よく涼しい夏は、テラス席でのお食事にぴったり。すすきののネオンを一望できます。1名～9名でご利用可。

貸切50名様 × 1

• 人数

  着席のみ

• 禁煙・喫煙

  禁煙

50名様～最大100名様で貸切も承ります。会社宴会や結婚式二次会におすすめ。結婚式二次会向けコースもございます。

国道36号線沿いの一際目立ったファザード

あんかけ焼きそば登場！

あんかけ焼きそば、ついに始めました。道産牡蠣と帆立をふんだんに使った餡を本場香港麺使用

北海道食材を中国料理に

シェフの故郷である北海道の食材をふんだんに使用した中国料理をお楽しみ頂けます。

中華に合うワイン

厳選した各国のワインをセレクト。グラスでもお楽しみいただけます。

飲み放題付6000コース

全5品の料理に飲み放題付のシンプルなコース

銘々盛でご提供するコース

最初から最後までお一人様ずつご提供する銘々盛のコースをご用意しております。

ランチで楽しめるコース

ランチ限定のお得なコースをご用意しております。様々なシーンにご利用頂けます。

本格中国料理とワインのペアリング♪新しいムーブメント

本格中国料理とワインのペアリング♪　最新のムーブメントを札幌から発信！ボトルは常時数十種類と豊富なラインナップ。by the grassでも数種類ご用意。料理とのペアリングをご提案致します。

カメだし、10年、20年もの紹興酒も多数ラインナップ

カメだしの紹興酒はじめ、熟成8年から30年ものまで取り揃えておりますグラス550円～　ボトル2500円～

ワイン各種取り揃えております

680円～

フランス、イタリア、スペイン、アメリカ各地のワインもお楽しみいただけますグラス600円～　ボトル2800円～

紹興酒飲み比べセット

1,300円(税込)

熟成による香りや味わい、口当たりの違いがお楽しみいただける3種類

虎鯨オリジナルカクテル

600円(税込)

北海道名産果実を使用した虎鯨オリジナルカクテルです

［コース］お昼の会食・お祝い事・デートなど幅広くご利用できるコース

2,000円(税込)

メイン料理と麺飯はお好みのものを選べ、前菜など全6品のランチ限定コース。

［お勧め］特別ランチセット（スペシャルランチセット）

1,500円(税込)

海老と玉子のチリソース煮や花山椒香る麻婆豆腐など当店で人気の料理をセットとしてご提供致します。